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中秋季月餅機(jī)告訴您月餅雖好，不宜多吃在新的食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施以后，要求更加嚴(yán)格，具體表現(xiàn)在今年的部分月餅餡料和保質(zhì)期都發(fā)生了變化，對(duì)以往月餅制作過(guò)程中添加的甜蜜素、漂白劑做出了新的規(guī)定，明令要求不允許使用漂白劑，所以今年的月餅顯得有點(diǎn)丑卻回歸了健康。一般來(lái)說(shuō)，食品添加劑是每日允許攝入量標(biāo)準(zhǔn)值越小，其相對(duì)毒性越大。如月餅糕點(diǎn)中經(jīng)常添加的山梨酸鉀，它的renti每日攝入量為0-25毫克之間，不過(guò)量食用含有添加劑的食品，同時(shí)添加劑的量在正常范圍內(nèi)，便是安全的。所以在購(gòu)買月餅時(shí)，...

從月餅機(jī)談我國(guó)烘焙食品機(jī)械行業(yè)如何發(fā)展月餅機(jī)我國(guó)烘焙機(jī)械行業(yè)是個(gè)跨部門的產(chǎn)業(yè)，各自為政，形成條塊分割局面，難以有效進(jìn)行全國(guó)性統(tǒng)一行業(yè)管理，宏觀調(diào)控和微觀指導(dǎo)不力。食品招聘據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，1990年我國(guó)的食品機(jī)械尚未形成工業(yè)體系，生產(chǎn)包裝機(jī)械和食品機(jī)械的企業(yè)僅360家。我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)發(fā)展歷史短，企業(yè)大多技術(shù)水平不高，缺乏生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，過(guò)多地關(guān)注擴(kuò)大產(chǎn)量，而在提高生產(chǎn)技術(shù)水平方面進(jìn)展緩慢。發(fā)達(dá)國(guó)家食品機(jī)械企業(yè)擁有先進(jìn)的機(jī)械制造設(shè)備和*的企業(yè)管理方法，使得企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和管理水平處...

談?wù)動(dòng)妹姘鼨C(jī)做面包應(yīng)該注意的幾點(diǎn)事項(xiàng)以前和大家談過(guò)用面包機(jī)做面包的一些注意事項(xiàng)，主要是針對(duì)面包機(jī)自身的一些使用事項(xiàng)，今天和大家分享的主要是針對(duì)做面包本身制作面包的注意事項(xiàng)。不管面包機(jī)哪個(gè)牌子好，用什么面包機(jī)，這些注意事項(xiàng)都是通用的。面包機(jī)作為一種時(shí)尚的烘培工具，對(duì)于新手們來(lái)說(shuō)都是非常好的，可以不用像用烤箱那樣那么麻煩，什么都要手動(dòng)。新手們只要按照固定的配方和程序就可以利用面包機(jī)做出香噴噴的面包了。但是細(xì)節(jié)決定成敗這句話說(shuō)得很棒，其實(shí)很多人大概知道怎么用面包機(jī)去做面包，但是制作...

目前市場(chǎng)上有各式各樣的麻花機(jī)，當(dāng)然，這讓很多制作麻花的朋友們目不暇接，其實(shí)一種質(zhì)量好，價(jià)格低的麻花機(jī)才是他們需要的，因?yàn)樗麄兊哪康木褪强焖俚闹赂?，不過(guò)購(gòu)買我們的麻花機(jī)之后收益如何呢?小編這里就給大家分析一下!說(shuō)起麻花機(jī)，其實(shí)就是采用一種靜態(tài)液壓方式，不過(guò)因?yàn)槭褂昧耸袌?chǎng)上近的技術(shù)，所以僅僅需要單人操作和維護(hù)即可，在操作的時(shí)候，需要將面團(tuán)放入液壓推面器內(nèi)，并在其作用下，通過(guò)模具的旋轉(zhuǎn)以及自動(dòng)上勁來(lái)生產(chǎn)麻花!當(dāng)然，我公司的麻花機(jī)產(chǎn)品在設(shè)計(jì)的時(shí)候就考慮到了食品的安全和質(zhì)量問(wèn)題，因此是...

采用三段漸進(jìn)式打薄方式將面皮壓成合適厚度，由分離式給餡機(jī)將餡料充填到面皮上，經(jīng)由成型卷輪將面皮卷成長(zhǎng)條狀后由分離式捏花機(jī)成型為球狀或長(zhǎng)條狀，不破壞面皮筋性，*仿手工制作，保持原有風(fēng)味。多元金華酥餅生產(chǎn)線功能說(shuō)明：1、可填伍仁、肉類、菜類、豆沙、水果。2、雙動(dòng)力雙級(jí)螺桿輸送餡料，使餡料更均勻。3、可根據(jù)不同的產(chǎn)品及需求和所需餡料重量大小，更換所需之餡料出口尺寸。4、模塊化設(shè)計(jì)，欲使用時(shí)，僅需將加餡機(jī)與主機(jī)之電源連接，即可由主機(jī)做控制。月餅機(jī)適用于面包、酥餅（如老婆餅、綠豆餅、酥...

傳統(tǒng)的麻花機(jī)問(wèn)世已有十余年，但一直未能廣為普及，原因就在于它存在著重大的缺陷，傳統(tǒng)麻花機(jī)的輸面機(jī)構(gòu)為絞龍結(jié)構(gòu)的，采用螺桿強(qiáng)力擠面，這會(huì)破壞面團(tuán)的筋性，另外，機(jī)頭扭股成型時(shí)，由于機(jī)頭高速旋轉(zhuǎn)摩擦產(chǎn)生高溫，會(huì)將面團(tuán)燙死，再次破化面團(tuán)的組織機(jī)構(gòu)，因此用傳統(tǒng)螺桿式麻花機(jī)所做的麻花無(wú)法正常醒發(fā)，制品干硬，口感極差！特點(diǎn)我公司研制的該款新型麻花機(jī)在技術(shù)上有了重大突破，克服了傳統(tǒng)麻花機(jī)的缺陷，整個(gè)成型過(guò)程*仿制手工制作，不傷害面筋，保證了所做麻花的口感與手工制作幾無(wú)差別，是真正意義上具實(shí)用...